智能集菌儀行業(yè)特性分析

智能集菌儀是一次性全封閉集菌培養(yǎng)器的配套使用設(shè)施。集菌儀采用一體化不銹鋼機(jī)殼設(shè)計(jì)，全L304

衛(wèi)生級(jí)不銹鋼，解決了無(wú)菌室、微生物室高潔凈儀器的要求。提高儀器的使用壽命，降低

因傳統(tǒng)集菌儀表面生銹問題造成的維修、更換等產(chǎn)生的成本。避免了因?yàn)榛瘜W(xué)物質(zhì)對(duì)表面

的腐蝕，機(jī)殼表面設(shè)計(jì)不留任何死角。通過集菌儀定向蠕動(dòng)加壓原理，使供試品中微生物

截留在濾器中的微孔濾膜（0.22mm*47mm或0.45mm*47mm）上，通過沖洗濾膜除去抑菌成分

，然后把所需的培養(yǎng)基通過進(jìn)樣管道直接引入全封閉過濾集菌培養(yǎng)器中，放置在培養(yǎng)箱內(nèi)

進(jìn)行無(wú)菌培養(yǎng)。 

在對(duì)細(xì)菌的代謝過程和基質(zhì)氧化還原機(jī)理進(jìn)行分析研究中,將生物電池應(yīng)用于色素還原試

驗(yàn)法,通過對(duì)細(xì)菌中氧化還原作用而生成的電子數(shù)的計(jì)測(cè),以實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)菌數(shù)的測(cè)定。由此研

制成一種能快速測(cè)定奶乳制品中細(xì)菌含量的電化學(xué)生物傳感器,對(duì)牛奶中的雜菌進(jìn)行了測(cè)

量,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,該生物傳感器能有效的測(cè)定鮮奶中的微生物含量。與檢測(cè)細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn)平

板培育法比較:該方法具有操作簡(jiǎn)單、測(cè)量速度快的特點(diǎn),對(duì)同一種試樣的細(xì)菌含量的測(cè)定

僅需要十分鐘,而用標(biāo)準(zhǔn)平板培育法至少需要二十四個(gè)小時(shí)。同時(shí)還能對(duì)溶液中細(xì)菌的滋

生情況進(jìn)行適時(shí)的監(jiān)測(cè)

智能集菌儀行業(yè)特性分析集菌儀行業(yè)特性分析集菌儀行業(yè)特性分析

近一項(xiàng)科學(xué)研究結(jié)果表明，過量攝入食物會(huì)引起大腦供血不足、腦功能退化，適當(dāng)禁食保

持饑餓對(duì)人體是有幫助的。這項(xiàng)研究一定程度上否決了傳統(tǒng)觀念里“酒足飯飽”的飲食習(xí)

慣，當(dāng)然人們?cè)陲嬍成洗嬖诘恼`區(qū)不止這么一個(gè)。此前，科技日?qǐng)?bào)就“有機(jī)食品、轉(zhuǎn)基因

食品哪個(gè)更安全”的問題做了一篇報(bào)道。報(bào)道中提到，根據(jù)近年來(lái)相關(guān)食品安全事件的統(tǒng)

計(jì)，迄今為止，集菌儀廠家有機(jī)食品致死的例子并非沒有，但卻未曾出現(xiàn)有人食用轉(zhuǎn)基因

食品死亡的案例。換言之，就目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品似乎比有機(jī)食品更加安全

。有機(jī)食品不安全?關(guān)鍵在于細(xì)菌病毒有機(jī)食品由于不使用化學(xué)合成肥料，所以可以有效

的避免重金屬污染、有害農(nóng)藥殘留等問題，這的確使其能比一般的食品更加安全、健康，

但這并不意味著有機(jī)食品不使用農(nóng)藥。事實(shí)上，為了蔬菜等食物可以更好的生長(zhǎng)，有機(jī)食

品的種植常常會(huì)使用毒害小、來(lái)源天然的有機(jī)農(nóng)藥。不過有機(jī)農(nóng)藥也存在一定的毒性或者

潛在危害。比如通過生物糞便發(fā)酵無(wú)害化處理成的有機(jī)肥，如果無(wú)害化處理不到位，極有

可能將寄生蟲、致病細(xì)菌、病毒帶入農(nóng)作物養(yǎng)殖，讓有機(jī)植物感染致病菌，間接危害人體

健康。2006年就曾出現(xiàn)過有機(jī)菠菜感染大腸桿菌造成食用者致死的新聞。不過大家也不要

過于擔(dān)心，就我國(guó)人民的飲食習(xí)慣而言，食材一般經(jīng)過高溫烹煮才食用，大部分有機(jī)食品

可能存在的致病菌，如大腸桿菌、沙門氏菌，在經(jīng)過高溫處理后會(huì)被殺死，并不會(huì)對(duì)人體

產(chǎn)生不利影響。但是，有的人可能會(huì)有這樣的疑問——如果是生食蔬菜的愛好者又該怎么

辦呢?這就要在購(gòu)買食品的時(shí)候注意了，一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是有機(jī)食品還是轉(zhuǎn)基因食品，都

需要經(jīng)過一定檢測(cè)才能判斷食品的品質(zhì)，如果需要生食，應(yīng)該購(gòu)買明確標(biāo)準(zhǔn)無(wú)菌可以生食

的食品食用。隨著各地快檢車、快檢區(qū)的建立不難看出國(guó)家對(duì)于食品安全問題的重視，而

消費(fèi)者更應(yīng)該從中了解到一點(diǎn)——天然不等于安全。正如前文中提到的，有機(jī)食品也存在

細(xì)菌這種潛在的安全問題，避免食品安全問題的關(guān)鍵之一，是食品檢測(cè)的全面可靠。目前

，農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)、相關(guān)細(xì)菌、病菌檢測(cè)都是食安檢測(cè)的重要項(xiàng)目。借助氣質(zhì)聯(lián)用儀、

光譜等科研分析儀器，顯微鏡等觀測(cè)儀器，通過細(xì)菌培養(yǎng)等技術(shù)，可以做到食品的檢測(cè)。